化学的組成

ここでは、エンゾジノールの化学的組成について説明します。

エンゾジノールは、松の樹皮に自然に存在するさまざまなフラボノイドとフェノール酸を含む植物フェノール化合物の複雑な混合物です。フェノール成分にはプロアントシアニジンが含まれます。これらはカテキンのオリゴまたはポリマーです。プロアントシアニジン（多くの場合、OPC =オリゴマープロアントシアニジンと呼ばれます）は、重量で80％以上のエンゾジノール中の最も豊富なフェノール類のグループです。さらに、エンゾジノールに存在する他のさまざまなフラボノイドおよび関連するフェノール類には、カテキン、ケルセチン、タキシフォリン、ピセアタンノール、およびフェノール酸が含まれます。これらの化合物の例を以下に示します。

フラボノイドの一般構造

プロアントシアニジンの一般構造

エンゾジノールに最も多く含まれているのは、カテキンの二量体、三量体、オリゴマー、ポリマーであるプロアントシアニジンです。

カテキンとエピカテキン